De la huerta y la montaña

Con tomate de la zona y burrata de origen italia

Crema especiada de pimientos y nueces

Cama de brotes tiernos y rúcula acompañados de setas de la montaña salteadas y bañada con salsa de boletus

Setas de la montaña asturiana y leonesa

Acompañadas de salsa de soja y sésamo

Tomate morado Cherokee Purple, aguacate maduro bañado en aceite de oliva selección Virgen Extra

Brotes tiernos, atún, huevo, tomate de la zona, cebolla morada

Pimientos de piquillo caramelizados con ventresca

Cama de brotes tiernos y rúcula acompañados de setas de la montaña salteadas y bañado con salsa de boletus